烹饪教育赶潮流，学厨师选专业厨师学校
中国的烹饪艺术千年的发展历史已经成为根深蒂固的经典传说，就像近日央视播出的《舌尖上的中国》一样，传统和创新并存发展，每一代烹饪大师都在钻研烹饪技艺，传承着中国的美食文化。近些年，从事烹饪事业的人越来越多，不仅促进了餐饮经济的发展，更为中国的烹饪文化不断的注入了新鲜的活力。如何成为一名真正的厨师，如何选择一个好的学校去学习专业的烹饪技能，这成为热衷于学厨师者为关注的话题。今天就让山西新东方告诉你什么才是真正的专业厨师学校。
中国的烹饪教育起源很久，开始的师徒教育，后来创办了烹饪技工学校，再后来就是各级烹饪专业学校。一步步的发展都有不一样的精彩历史，到了80年代，烹饪高等教育得到了迅速发展。正规的烹饪学校已发展成为烹饪初级职业技术学校、烹饪中等专业学校和烹饪高等专科学校，主要培养初级烹饪技术人才，通过学习初级烹饪基础知识、技术理论以及基本技能训练课，使学生掌握简单的烹饪技术基础知识和技能，学会一般低档菜肴的做法，为企业、机关食堂培养初级烹饪技术人员或自谋职业创造条件。烹饪中等专业学校，主要培养中级烹饪人才，有烹饪技工学校、烹饪中专学校及烹饪职业中学等形式。烹饪技工学校学生除学习饮食基础知识、饮食营养卫生、烹饪基础化学、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点制作工艺等专业基础理论知识外，主要侧重于专业技术操作能力的培养。学生基本功较扎实，动手能力强，有一定的理论基础。烹饪中专学校，学生学习的内容与技校学生基本类似，不同的是它侧重于培养烹饪技术经营管理人员，培养出来的学生不仅掌握烹饪操作技能，还懂得一定的企业管理知识，适用于从事小型饮食企业经营管理工作。烹饪高等学校，主要培养大学本科或专科的烹饪人才，一般招收应届高中毕业生或从烹饪中等学校对口招生，学生除学习高等理论文化知识外，还要学习烹饪化学、烹饪工艺学、烹饪美学、烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪药膳学、食品卫生学、面点工艺学、饮食企业经营管理学等专业理论，也可进行中专、中技学校教学工作。
山西新东方烹饪学校是一所综合性的烹饪专业学校，学校不仅设置了重技能的烹饪专业，而且还开始了烹饪工艺的中专专业，2011年又与河北师范大学联合推出了烹饪工艺与营养的大专专业。这些烹饪专业的开设不仅给学生带来了学习专业技能的机会，更给学生们提供了“技能+学历”的双重保障。
专业的厨师教育，专业的学校管理，这就是山西新东方烹饪学校，全国厨师教育的专业品牌。