我国咖啡西餐厅的发展前景展望
为了让大家更好地了解西餐业在中国的发展状况及其发展前景，结合西餐企业的发展实际，对西餐业的发展特征进行了分析，认为中国西餐业将实现新的飞跃。
国内西餐业发展特点：
一是西餐业的发展表现出强大的延伸能力，开始由国际化大都市向大中小城市发展。
二是外资企业在西餐领域的在中国的投入的加大发展势头强劲。
三是西式快餐的发展一枝独秀，投资回报率高。
四是品牌化经营之路为西餐业在中国的发展奠定了坚实的基础。
西餐业正在成为中国餐饮市场迅速发展并不可小视的产业，西餐业依靠良好的品牌效应、日益受到人们认可的就餐文化以及较高的投资回报逐渐成为了中国餐饮业的生力军。在中国餐饮业蓬勃发展的新形势下，面对各种发展契机，西餐业的未来发展趋势：
西餐的平民化将成为许多西餐经营者的首选经营理念。随着西餐企业的不断增多，高端市场的竞争越来越激烈，为了更好地生存与发展，新式西餐纷纷将自己的价格拉下来，以薄利多销来谋求长久发展。西餐的平民化为西餐发展开辟了一条新道路，在让普通的工薪阶层也能够品尝到美味的西餐菜品的同时，为西餐在中国的扎根发展带来了新的机遇。
西餐与本土口味的有机结合，是西餐企业实现发展飞跃的必然选择。一方面中青年消费者越来越注重多元化消费，选择西餐的人会不断增加；一方面大多数人尚不能接受西餐的饮食习惯和口味，因而将西餐与本土口味结合势在必行。
西餐的绿色健康将成为未来发展趋势。西餐的自助形式和分餐制以节约、卫生的特点在影响着餐饮业发展的方式。
经营西餐咖啡厅的一个关键就是加盟问题，加盟商被格式化合同给圈进去，交了加盟费，承担了所有投资风险，但却未能得到所承诺的服务和支持，后经营管理不善，产品不对路，没有及时有效的来自总部的营销策划应对支持，“关店”是常见的结果。如果大部分投资人都有一个可以实现自己拥有品牌、自己做盟主的机会，那么势必会将一大批不具备实力的伪盟主淘汰出局，留下一批真正有实力有支持力度，讲诚信的盟主群。
每种方式都有自己的经营特点，需要我们按自身的情况来考虑！