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缤纷冰淇淋 让你清凉一整夏！名师厨房今日课堂：香草冰激淋！
发布时间： 2012-07-10 09:15 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
亲们！这几天的冰激凌制作效果如何呢？今天，山西新东方烹饪学校名师厨房将为您带来的是：香草冰激淋！如果制作成功，它可以与哈根达斯相媲美！材料：
牛奶和淡奶油都是250克，细纱糖40克，蛋黄4个，香草精几滴。
1.蛋黄+糖，打匀。
2.加入牛奶打匀，成为蛋奶液。
3.将蛋奶液小火加热，不断搅拌，不要让它沸腾，直到蛋奶液变厚。
4.将蛋奶液过滤备用。
7.分三次将淡奶油加入蛋奶液中，每次都拌匀。
