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山西新东方美食推荐:葱油笋丝的做法

发布时间: 2016-03-17 10:49 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:

主料:笋300g
辅料:盐 (1/4小匙 1.2ML) 糖 (小匙 5ML) 凉拌醋 (1大匙 15ML) 白酱露 (1大匙 15ML) 香葱 (100克) 花椒 (数粒) 干红辣椒 (2枚)
制作方法:
1.笋丝去皮洗净,切丝。
2.油热后放香葱、花椒、干红辣椒,制作葱油。
3.炸至香葱变成焦黄色,固体全部捞出,留下油备用
4.切好的笋丝里倒入15ML的凉拌醋和15ML的白酱露。
5.倒入15ML的葱油。
6.放入1小匙白糖。
7.放入1/4小匙盐。
8.将以上的调料全部拌匀,将盘即可食用。
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