山西新东方美食推荐：菠萝鱼的做法

主料：草鱼肉（适量）
辅料：葱、姜、青椒、料酒、蒜粉、精盐、果珍、白糖、水淀粉

制作方法：
1.从鱼的背部切开
2.贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉
3.鱼肉剞十字交叉的直刀
4.切好的鱼再改成3大块
5.鱼肉加葱、姜、蒜粉
6.再往鱼肉里添加料酒、
7.再往鱼肉里添加精盐
8.调料添加完，码味后拍干粉糊
9.锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候
10.放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油
11.锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香
12.放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水
13.煮开后，用漏勺把葱姜末捞出
14.往熬好的葱姜水里倒入果珍
15.再往葱姜水里加入白糖、适量盐
16.后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火
17.后将芡汁浇在鱼身上
菠萝鱼、正宗菠萝鱼、菠萝鱼的做法、菠萝鱼的家常做法、菠萝鱼怎么做、菠萝鱼怎么做才好吃、学做菠萝鱼就到山西新东方烹饪学校
山西新东方烹饪学校咨询电话：0351-2820800
山西新东方烹饪学校官方QQ：605822288