山西新东方美食推荐：尖椒炒鸡蛋的做法

食材：鸡蛋2个、尖椒4根、植物油、盐
制作步骤：
1.4根尖椒清洗干净，去蒂不去籽，一根纵切成6、7份
2.切成指甲盖那么大的丁
3.两个鸡蛋磕入碗中，打散备用
4.炒锅中倒适量植物油，待油热后，倒入鸡蛋液，打散成块
5.将尖椒丁倒入锅中，翻炒两分钟，撒适量盐
6.继续翻炒变软，倒入大蒜末，混合均匀出锅
7.出锅
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