三线蛋羹学做什么到山西新东方烹饪学校

　　2做法

　　1、蒸碗里倒入适量油，旋转，使碗内都沾上油。

　　2、打入鸡蛋，加适量盐，打匀。

　　3、倒入温开水，边倒边搅拌。

　　4、搅匀后，静置三分钟左右。然后开始蒸。同时，处理鲜虾，去壳、去肠线后，加入少许盐和料酒腌制。

　　5、蛋液开始凝固后，转小火，放入虾仁。

　　6、加盖，大火蒸2分钟左右，关火，焖一分钟左右。

　　7、揭盖，撒上葱花，准备享用。也可以再淋一点蒸鱼豉油，味道也很不错的