家常菜教你做葱油藕片

　　葱油藕片

　　食材主料

　　新鲜的莲藕1节、葱适量、香醋适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、麻油少量、盐少量、干虾米10g。

　　过程

　　1.首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。

　　2.准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少量盐、白糖，拌和均匀。

　　3.锅中倒入小半锅清水，水开时，加少量盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。

　　4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。

　　5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品味即可。