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口感Q弹，肉质松软的黄金凤尾虾
发布时间： 2020-04-23 08:37 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【黄金凤尾虾】
原料：
500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋
做法：
1、虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2、去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3、去虾壳
4、再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5、一颗鸡蛋打散
6、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7、放入蛋液中，裹一层蛋液
8、滚上面包糠
9、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去
10、炸至金黄即可出控油出锅