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这样做出西兰花炒虾仁，又香又嫩
发布时间： 2020-05-14 17:40 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【虾仁炒西兰花】
原料：西兰花500克、虾仁25个、大蒜、生姜
做法：
1、虾仁放入碗中倒入30克料酒和5克胡椒粉腌制5分钟左右。
2、西兰花洗干净后放入炒锅中焯水，焯好后捞出过凉水。
3、炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入姜末炒出香味。
4、倒入腌制好的虾仁炒至变色。
5、加入焯过水的西兰花。
6、将大蒜打成蒜末，倒入锅中翻炒。
7、加入20克生抽、3克盐和3克鸡精调味。