当前位置: > 新闻中心 > 教你做菜 >

夏季美味——酸辣凉粉

发布时间: 2020-07-07 08:31 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:
【酸辣凉粉】
主料:凉粉 50克、黄瓜1根、香菜3颗、
辅料:蒜 1头、杭椒3个、小米椒 4个
调料:盐1勺 、芝麻1勺、生抽1勺、白糖1勺、鸡精1勺、辣椒粉1勺、花生油3勺 、陈醋1勺
做法:
1.将50克凉粉粉倒入碗中;
2.加入一份水调匀,大约200毫升左右;
3.锅中放入5份水煮热;
4.水热后,将调好的凉粉水倒入锅中,不停的搅动直到煮开变浓稠即可;
5.倒入碗中冷藏4个小时;
6.冷藏好后,切成薄片放入盘中备用;
7.准备配料;
8.将配料切碎,蒜和辣椒放入碗中;
9.放一勺辣椒粉和一勺芝麻,用热油泼出香味;
10.加入生抽,陈醋,白糖,盐和鸡精拌匀;
11.凉粉上放上黄瓜丝和香菜碎,淋上拌好的料汁就可以啦。
 

分享到:
上一篇:自制麻辣小龙虾,在家也能火辣辣! 下一篇:榛蘑胡萝卜鸡汤,鲜美无比又营养丰富