当前位置:主页 > 新闻中心 > 教你做菜 >

好吃又不油腻的韭菜盒子

发布时间: 2020-07-23 10:13 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:
【韭菜盒子】
主料:面粉 200克、水 110克、猪肉 150克、韭菜 200克、黑木耳 10克
辅料:葱 1颗姜 5克
调料:蚝油 1勺、生抽 10毫升、五香粉 1勺、盐 1克、芝麻油 5毫升、花生油 10毫升
做法:
1.面粉和水混合,先用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,用湿润的纱布盖起来防止表面变干,醒发半个小时;
2.葱姜切碎,加入到猪肉馅里,黑木耳提前泡发,切碎后也加入到猪肉馅里面。再加入所有的调料,搅拌均匀;
3.韭菜洗净,切成碎末,加入到刚才搅拌好的肉馅里,拌匀,馅就做好了;
4.醒发好的面团,搓成长条,切成大小合适的面剂子,比饺子略大一些就行;
5.切好的面剂子,用小擀面杖擀成边缘薄的面皮,尽量薄一点,但也不要太薄,避免包进去馅就破了;
6.取一个面皮,包入适量调好的馅,对折起来,再捏出花边,花边不仅是好看,而且会让边缘更紧固,不会因为没捏紧而漏馅;
7.电饼铛刷少许油,放入包好的盒子,韭菜盒子上面也刷一层薄油;
8.电饼铛盖上盖子,选择馅饼程序,就不用管了,所以电饼铛实在是很方便呢;
9.时间到,打开盖子,表面金黄的韭菜盒子就烙好了,一个也没破。

分享到:
上一篇:喷香可口的烧麦 下一篇:糖醋排骨,好吃到吮指