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炸酱面
发布时间： 2020-09-24 08:58 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【炸酱面】
做法：
1、把所有的材料都准备好
2、把猪肉的皮切掉扔一边，然后把肉切成丁
3、把香菇切成丁
4、接下来切小葱，切得越碎越好
5、倒入少量的油，将猪肉丁入锅翻炒。
6、加入香菇丁，小葱段。
7、调制酱汁，加入一勺甜面酱，两勺豆瓣酱。
8、然后加上适量的水，开始搅拌均匀
9、把酱汁倒进去
10、小火，熬制酱汁浓稠。
11、豆芽热水焯一下，捞出备用。
12、水开后，下入面，加少许橄榄油。
13、面煮至8成熟，过冷河。
14、将胡萝卜，黄瓜切丝，蒜苗切段。配上酱，美美的吃起来。