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让人垂涎欲滴的油焖河蟹
发布时间： 2020-09-23 15:53 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【油焖河蟹】
食材：河蟹、小葱、 姜、大蒜、 辣椒、 料酒、 生抽、 白糖、 醋、 盐、 淀粉
做法：
1、 蟹先用刷子刷洗干净，掰开蟹盖，去蟹腮；
2 、拿下蟹盖后，把蟹从中间分开；
3、 香葱切段，姜切片，辣椒段，大蒜瓣备好；
4、 白糖，醋，料酒，生抽，盐，少许淀粉，辣椒放进去调匀；
5、锅里多烧热一些油，下锅炒至蟹变色捞出；
6、 锅里多留一些油，姜蒜放进去炒香；
7、 把蟹块儿放进去炒匀；
8、 料汁倒进去，盖上盖子焖3分钟；
9、葱段加进去翻炒关火；
10、 油焖河蟹装盘了。