当前位置： > 新闻中心 > 教你做菜 >
羊汤面
发布时间： 2020-12-22 15:36 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【羊汤面】
面条（生）适量、粉条（干）适量、羊肉适量、胡萝卜1根、枸杞少许、食盐适量、葱少许、姜少许、花椒适量
做法：
1.将羊肉切块，放入开水锅中焯一下，去掉血水
2.将焯好的羊肉放入炒锅中，加凉水淹住肉，放入葱，姜和花椒。我不喜欢加太多的调料，那样会掩盖住羊肉的鲜美味道，放入几粒花椒就可以去除羊肉的膻味
3.水开后，改为小火，炖约一个小时，肉软时放入枸杞，胡萝卜和泡软的粉条，再稍煮片刻
4.最后加盐，醋和少许酱油
5.另用一锅煮面条，面条煮好捞出，将羊肉汤浇在上面，在撒些香菜。