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干锅千叶豆腐做法
发布时间： 2020-12-30 16:55 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【干锅千页豆腐】
主料：千页豆腐400克，青椒50克，花生仁50克
辅料：植物油2大勺，青蒜适量，豆豉剁椒酱1勺，白糖1勺，水1勺
做法：
1.首先将上面提到的食材准备好。
2.千页豆腐切片，青椒洗净后切片。
3.准备青蒜叶和豆豉剁椒酱。
4.冷锅冷油下入花生米炸香后捞起。
5.接着将豆腐切成片状，放进锅中煎炸，直到豆腐的两面都呈现金黄色即可。
6.留底油转小火加入豆瓣酱。
7.炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味。
8.再把豆腐回锅加入1勺开水。
9.不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖。
10.倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅。
11.盛出后撒上蒜叶即可上桌。