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香菇白菜包
发布时间： 2021-03-12 08:58 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【香菇白菜包】
做法：
1.酵母融于温水后和面，把面团揉成光滑的面团，饧发1小时左右；
1小时候面发好；
3.香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，香菇柄可以留着做香菇酱或炒菜吃；
4.剁成小颗粒状；
5.发面的时候做馅，把鸡蛋炒熟炒散；
6.白菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下，攥出水分；
7.鸡蛋。香菇，白菜，在切点小葱头；
8.放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀；
9.发好的面团分成小面剂子揉圆；
10.擀成小饼；
11.包馅；
12.按照自己的方法包成包子；
13.入蒸锅饧发20分钟后，开火，水开后蒸12分钟，断火后焖3分钟在出锅。