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清蒸素杂锦
发布时间： 2021-04-19 09:57 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【 清蒸素杂锦】
做法：
1. 准备山药(切片)+蘑菇(泡发好撕成条)+木耳(泡发好)+虫草花+鲜百合+枸杞；
2. 锅烧开水放入食用油和食盐，分别放入蘑菇+木耳+虫草花焯水(30秒)沥干水分，待用；
3. 山药切斜片摆入大盘，上面分别摆入木耳+蘑菇+虫草花+鲜百合+枸杞，调味：撒入少许的细盐+蔬果粉+胡椒粉；
4. 锅烧热水，放入大火蒸8-10分钟，淋入几滴香油，撒入香菜。