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砂锅羊杂
发布时间： 2021-09-06 09:04 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【砂锅羊杂】
羊杂、粉丝、葱、姜、蒜、油、盐、火锅底料、花椒、红辣椒
做法：
1、羊杂解冻后，搓洗干净，沥净水分备用。
2、炒锅中倒入适量的油，加入花椒、姜片、蒜末和葱段煸出香味，再加入羊杂翻炒均匀。
3、再调入适量的火锅火锅底料翻炒均匀，转入小砂锅，倒入适量的热水大火烧开。
4、烧开后汤炖到汤变浓后，再加入适量的盐、大葱和红辣椒小火慢炖。
5、炖到羊杂软烂，粉丝提前用凉水泡软，放入羊杂汤中。
6、煮到粉丝发软，再撒上小葱花就可以直接端上桌开吃了。