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陈皮炖老鸭
发布时间:
2021-10-15 11:16
来源:
山西新东方烹饪学校
点击量:
【陈皮炖老鸭】
原料:
陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片。
做法:
1、陈皮以水浸软、刮去瓤,切条状;
2、老鸭洗净,去肠杂、尾部,用沸水稍滚片刻,取出洗净;
3、然后一起与生姜放进炖盅内,加入约5碗冷开水,隔水炖3个小时,取出,撇去汤面上的浮油,调入适量食盐和少许胡椒粉便可。
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