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酱烧大黄鱼
发布时间： 2021-11-18 08:13 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【酱烧大黄鱼】
黄鱼、红辣椒、葱、香菜、蒜、老姜、酱油、花椒油
做法：
1.准备所有食材：黄鱼、红辣椒、蒜瓣、葱。
2.黄鱼去掉鱼鳃和内脏清洗干净，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮，葱切成葱花。
3.锅中倒入食用油烧至七成热，将黄鱼放入锅中，小火油煎好鱼的一面，然后翻另一面油煎，将黄鱼油煎至鱼身四周金黄色即可。
4.将红辣椒和蒜瓣放入，加入食盐和酱油调味。
5.然后加入适量豆瓣酱，有了它鱼肉更鲜美入味。
6.加入适量水，开始煮鱼肉。
7.煮至鱼肉熟了，鱼汤渐干，撒上葱花即可。