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洋葱炒牛肉
发布时间： 2022-02-18 09:57 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【洋葱炒牛肉】
洋葱1个半、牛后腿肉150克、红椒半个、青椒2个、食用油适量、盐适量、生粉适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、小苏打1克
做法：
1、牛后腿肉一块，顺纹路切成丝，加料酒、盐、生粉、水、小苏打抓匀腌制15分钟。
2、洋葱、青红椒分别切丝，姜和蒜切片待用。
3、锅烧热倒油，下姜片和蒜片爆香。
4、随后放入牛肉丝，中小火翻炒，翻炒2分钟左右，盛出。
5、锅中倒入少许油，下洋葱丝和青红椒丝翻炒。
6、翻炒至软加入适量盐，接着倒入牛肉丝。
7、倒入适量蚝油，翻炒均匀即可。