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糖醋排骨
发布时间： 2023-01-06 16:08 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【糖醋排骨】
排骨、盐、熟芝麻、料酒、香醋、白糖、生抽、酱油、食用油、葱、姜、蒜、八角、桂皮
做法：
1、排骨用清水浸泡30~40分钟左右，去除血水；
2、锅中加水烧开，加入排骨小火煮40分钟左右；
3、料酒、醋、白糖、生抽、酱油和水，充分搅拌均匀成为糖醋汁；
4、锅中倒油，中火加热，加入葱、姜、八角和桂皮爆出香味；
5、加入沥水后的排骨翻炒几下；
6、倒入糖醋汁，盖上盖子，焖煮约10分钟；
7、将调料挑出弃之不要，待汤汁收干，撒入熟白芝麻，翻炒几下就可以出锅了。