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杭椒牛肉
发布时间：
2023-06-06 16:53
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
【
杭椒牛肉
】
食材：
牛肉眼肉200克、杭椒100克、小米椒10克、姜片20克
做法：
1、杭椒及小米椒去蒂，切成长条，姜切片备用；
2、将牛肉切成8厘米长，宽2厘米的条，放入蚝油，老抽搅拌，腌制10分钟；
3、将蚝油，蒸鱼豉油，糖，老抽调味在一起；
4、锅烧热，放油烧热，放入姜片爆香，再放入腌制好的牛肉炒制变色，加入辣椒一起翻炒，加入调味汁，撒上黑胡椒粉即可出锅。
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