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干炒牛河
发布时间： 2023-08-07 15:59 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【干炒牛河】
牛肉，豆芽，洋葱，大蒜，小葱，小米辣，河粉
做法：
1、牛肉切片放入适量的生抽，老抽，蚝油，淀粉，黑胡椒粉，少许食用油，抓拌均匀，腌制15分钟左右；豆芽洗净，洋葱切丝，小葱洗净切成葱段，小米辣切段，大蒜切末。
2、锅中倒入少许食用油，油热后将牛肉炒熟后盛出；锅中再倒入适量食用油，放入蒜末，小米辣，洋葱，葱段，大火爆香，然后再倒入豆芽炒软。
3、接下来倒入河粉，放入适量的生抽，老抽，少许的鸡精和食用盐，用大火翻炒均匀，然后再倒入牛肉翻炒，炒至食材熟之后即可出锅，这道干炒牛河就制作完成了。