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话梅小排
发布时间：
2025-03-24 14:13
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
【
话梅小排
】
食材
：
咸话梅、盐、排骨、姜、雪碧、生抽 、老抽、料酒
做法：
1. 排骨冷水下锅，放一盖子料酒、生姜片去腥。
2. 水开煮出血沫后关火，捞出，用冷水冲干净排骨上得血沫，备用。
3. 起锅烧油姜蒜爆香后加入排骨。
4. 排骨加入适量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒翻炒均匀后，把刚刚准备好的雪碧和话梅倒进去，不用加水。
5. 小火焖煮40分钟，大火收汁就可以出锅了。撒上芝麻，完美 🤤
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