网易教育：大学扩招走势低迷 技能教育“高烧热”持续不减

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     核心提示：山西新东方烹饪学校学生就业率却始终保持在98%以上。这里的学生成为了各大酒店的“香饽饽”、“抢手货”
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     明年是否会扩招？众多考生都急切地想知道。相关人士分析表示：“具体政策如何谁都不知道，但肯定的是即使增加招生计划，预计增幅也不会太大”。据了解：自1999年大学扩招以来，由1998年以前仅有的一两所万人大学迅猛扩增，不少高校由几千人变成了几万人。由于规模扩大，学校的管理和质量多多少少受到了影响。近年来，在大学生就业难的大背景下，大学扩招遭遇寒流。
     相较大学扩招的低迷走势，技能人才的需求与培训却呈现出了“高烧热”持续涨高的态势。16日公布的《北京市“十二五”时期就业促进规划》显示，未来两年，光北京市就需要补充60万技能人才。报告指出：国家经济发展不仅需要大量高端研发、专业技术和现代管理等高层次专业人才，更需要大量掌握精湛技能和高超技艺的技能型人才。

     山西新东方烹饪学校，是山西省唯一一所大型的厨师专业技能培训学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。笔者走访中了解到：在外界抱怨就业难、难就业的情况下，山西新东方烹饪学校学生就业率却始终保持在98%以上。这里的学生成为了各大酒店的“香饽饽”、“抢手货”。
    据了解：山西新东方烹饪学校从一开始就肩负起弘扬中国传统美食文化的重任，继承和发扬了博大精深的中华美食文化。秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，先后为社会培养输送了一大批高素质、高技能厨师人才，得到了广大学生、家长和社会的信赖与赞扬！
   “民以食为天，生以食为本”，随着国民消费水平的逐步提高，顾客消费需求多元化的特点愈加突出，追求健康饮食、营养膳食的主题深入人心。这就要求餐饮行业必须紧跟时代步伐不断提高自我质量和内涵。而山西新东方烹饪学校培养的一批高技能厨师精英无疑为餐饮业驻入了一股新鲜的血液，新的餐饮理念、营养知识、精湛的烹饪技能、一流的雕刻水平将餐饮服务行业推向了又一个新的台阶。
    笔者相信，山西新东方将继续不断努力，矢志不渝地书写中国烹饪教育事业更加辉煌灿烂的明天！