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网易教育：拉面里面添加罂粟籽 又一食品安全事件被曝光
发布时间： 2012-02-26 17:58 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
网易教育报道：在食品安全事件不断发生的今天，能吃上安全又健康的食物已经变得越来越奢侈。从有农药残留的蔬菜、水果到地沟油泛滥的餐桌再到各种各样不合格的餐具以及被多次回收利用的食品，几乎每一个环节都被不法商家们钻了空子。综合媒体的消息，近日，警方查获了一起罂粟拉面案，该案件发生在宁夏回族自治区银川市，该市一家拉面馆为了让拉面口味更吸引顾客竟然将罂粟籽加入到拉面的配料中。目前，该面馆的老板已被判9个月的刑。此外，据该拉面馆的老板爆料，将罂粟加到拉面中早已是业内的潜规则。
食品商务网的编辑，搜索网络找到了更多关于罂粟的信息。原来罂粟不仅仅是制鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源，如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁。此外，罂粟的种子罂粟籽还是重要的食物产品，其中含有对健康有益的油脂，已被广泛应用于世界各地的沙拉中。
罂粟籽为何不能加入到拉面当中?
在国外，罂粟籽被广泛应用到沙拉中，既然如此，为何拉面中不能加入呢?据相关资料显示，罂粟籽中含有吗啡等毒素，虽然毒性小于罂粟壳，但仍可用于提取毒品海洛因，不过经过灭活的罂粟籽(将罂粟籽进行辐射，使其失去生物活性，不能再繁殖即为灭活罂粟籽)中是否含有海洛因，目前还存在争议。据说，灭活可以阻止罂粟籽的生长和发芽，不过究竟多高温度才能消灭其中毒性尚未定论。由于仍存在“吃上瘾”的可能，因此我国目前还没有放开灭活罂粟籽产品市场。
2011年食品安全事件接二连三出现在人们视野中，尽管消费者购物已经非常谨慎小心，却也防不胜防，尽管国家不断加大市场监管与打击力度，可层出不穷的问题食品依旧严重威胁着人们的日常生活和健康饮食。新的一年到来，山西新东方烹饪学校提醒广大消费者购物、外出就餐一定要作好选择。如果有足够充分的时间好回家自己烹制，安全而又卫生，且能根据自身体质选择合理膳食，营养搭配，何乐而不为？