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腾讯教育：拼出来的精彩 不同凡响
发布时间： 2012-03-01 17:32 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
腾讯教育报道：巧手上下翻飞，开始还是毫不起眼的南瓜慢慢有了形状，清晰的羽毛纹理、锐利的眼神渐渐呈现出来……塑造这件艺术品的同学完全沉浸在拼盘雕刻中，丝毫没有被周围的赞叹声所影响。
拼盘文化，历史悠久，早在两千多年前的先辈，就在饮食生活中发现了拼盘的独特艺术魅力，水果拼盘、蔬菜拼盘、冷拼、热拼、卤拼……拼盘讲究的就是创意，没有想不到，只有做不到。笔者走进现场，看到参赛选手们专注于眼前的食材，一双灵巧的手握着雕刻刀上下翻飞，简单的食材慢慢在选手手中呈现出鲜活的生命色彩。拼盘赛现场充满活力和动感，让笔者忍不住感叹：做菜，原来这么有型有款！
山西新东方烹饪学校历来鼓励学生推陈出新，此次拼盘大赛并没有指定固定的题目，采用的是现场PK的参赛形式。选手们根据自己的实际情况选择食材，发挥创意，精心构思后，将食材运用不同的刀技和各种装配方法，拼摆成一道道形态优美、意境幽远、色泽鲜明的“艺术品”。
历时两个多小时的精心准备，一盘盘形态优美的作品呈现在众人眼前，参观者忍不住对选手们大加赞赏。看到这些精美的艺术品，参观者忍不住拍照留念，记录下这美好的一刻。这些拼盘、雕刻造型生动，颜色搭配和谐，蝴蝶翩翩起舞，让人们似乎闻到了百花的芳香，看到了顽皮的蝴蝶在花丛中穿梭的活泼身影……食材搭配合理，极富艺术美感，都展现了制作者娴熟的烹饪技巧和高超的艺术天分。
