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网易教育：山西新东方提醒：中高考临近安排孩子饮食三大误区
发布时间： 2012-05-16 18:48 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
网易教育报道：中、高考临近，不少家长乱了心绪，不知道该为孩子吃些什么好？什么样的饮食才能帮助到考生，在此期间不乏有家长忙着给孩子买保健品，大鱼大肉伺候，似乎只有这样才能助孩子考学一臂之力，殊不知，这样反而会好心办坏事，给孩子平添许多压力和不适，影响到孩子考试的正常发挥。
●误区一：大鱼大肉伺候
如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，会导致腹泻、肠胃不舒服、食欲不振等现象。而且，吃得过杂也容易造成肠胃疲劳，而吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，会使脑内血液供氧减少，导致大脑迟钝，思维不敏捷。
●误区二：食谱大变脸
考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于:食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而影响身体状态。日常的生活规律不要改变，高考还要平常饮食。现在一般的家庭饮食营养都足够了，不必为所谓高考再做特殊的安排。特别是考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
许多家长将服用保健品视为补充营养的佳途径，贪多求快，希望通过保健品达到迅速补充营养的目的。其实这是错误的，保健品大多味甜，服用过多会直接影响食欲，重者可能导致口舌苦涩、进食无味且不觉饥饿。这时，让孩子三餐均衡一点重要。
那么，考生家长该如何安排好孩子考前的一日三餐呢？山西新东方烹饪学校营养健康专家建议：
首先，要让孩子吃一些补充大脑营养的食物。如米、面以及由米和面延伸出来的包子、饺子、馒头、饼、面条等，这些主食很容易转换成葡萄糖让我们的大脑接受。孩子每天至少要吃150克的主食。三餐中至少要吃一碗米饭。纯粹的白米饭营养价值很低，含的维生素B族很少。家长做米饭或主食时，可加入一些豆制品，比如绿豆、黑豆等。
考试前，家长煮粥要煮得稠一点，不要太稀了，因为时不时上厕所会影响孩子集中注意力。好是像我们平常喝的八宝粥那样。血糖稳定之后，孩子的注意力就集中了，情绪平稳，很容易去做一些事情，不会那么暴躁。所以第一要吃好主食。
其次，一定要有蔬菜、青菜。青菜有什么好处呢？第一，维生素C丰富，当然只有新鲜的蔬菜含维生素C较多。咸菜、过夜的剩菜，这些维生素C很少。维生素C能够增强抵抗力，调节新陈代谢，还含有膳食纤维，可预防便秘。另外，还要喝酸奶，它不仅富含B族维生素，能补钙，让我们心情舒缓，减缓压力，还可以增加菌群，维护肠道健康。还有豆制品、豆浆。豆腐是大黄豆做成的，富含卵磷脂，对大脑很重要，可增强记忆力。每天还要吃一个鸡蛋。鱼中含有脑黄金DHA，可以买一点淡水鱼，经济条件好的可买一点深水鱼。
再次，一日三餐至少要吃到25种食物，其实这是很好做到的。随便做一个早餐就有十种。比如说八宝粥就有八种了，再吃一个苹果，来一袋牛奶，就是十种了，后来点蔬菜就足矣。
有些家长会给孩子一些生的食物，认为生食很有营养，其实要注意安排。如果有些孩子吃完之后腹泻了怎么办？同时山西新东方烹饪学校营养专家提醒大家：一定要注意食物安全。在外面不能随便吃东西，尤其烧烤。晚上睡觉前来一碗小米加百合粥能稳定情绪，让人很好入睡，如果加餐可以选择水果、粥、豆浆、牛奶之类的东西，易消化吸收。
一切努力与付出都是为了孩子的成功与健康，此时一定要选对方法，才能收到相应的理想效果， 后山西新东方烹饪学校预祝每一位考生都能考出理想的好成绩！