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肉丝烧金针菇—大师胡先勇
发布时间：
2012-03-08 10:41
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
原料：金针菇 里脊肉
油 料酒 酱油 盐 味精 葱丝 姜丝
做法：
1、猪肉洗净切丝；金针菇去根，洗净，切段。
2、炒锅置火上，放入油烧至5成热，下葱丝、姜丝爆香。
3、放入肉丝煸炒至变色，烹入料酒、酱油。
4、再放入金针菇翻炒片刻，加盐、鸡精调味，用湿淀粉勾薄芡，出锅装盘。
胡先勇大师
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