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神仙鸡的做法
发布时间： 2012-07-15 14:39 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
用料 ：
三黄鸡 蹄花
五花肉 姜
小葱 鲍鱼汁
酱油 黄酒
冰糖 腐乳汁
做法 ：
1. 将姜切成片垫在锅部下一层
2. 将切成薄片的五花肉垫在姜片上
3. 在五花肉上再沿着锅边在摆一圈切块的蹄花
4. 将小葱打成节放在蹄花中间
5. 将三黄鸡平铺在蹄花上面
6. 准备下面五种调料：鲍鱼汁，酱油，黄酒，冰糖和腐乳汁
7. 将所有的调料一起放入锅中加热，并不停地搅拌
8. 慢慢地熬制浓稠些，即用勺留下来时成一条直线
9. 将熬成的浓汁均匀地浇在鸡的表面上
10. 盖上盖
11. 将厨房纸巾打湿，并沿着锅盖边缘铺在上面
12. 小火焖上三个半小时，关火即可
三黄鸡 蹄花
五花肉 姜
小葱 鲍鱼汁
酱油 黄酒
冰糖 腐乳汁
做法 ：
1. 将姜切成片垫在锅部下一层
2. 将切成薄片的五花肉垫在姜片上
3. 在五花肉上再沿着锅边在摆一圈切块的蹄花
4. 将小葱打成节放在蹄花中间
5. 将三黄鸡平铺在蹄花上面
6. 准备下面五种调料：鲍鱼汁，酱油，黄酒，冰糖和腐乳汁
7. 将所有的调料一起放入锅中加热，并不停地搅拌
8. 慢慢地熬制浓稠些，即用勺留下来时成一条直线
9. 将熬成的浓汁均匀地浇在鸡的表面上
10. 盖上盖
11. 将厨房纸巾打湿，并沿着锅盖边缘铺在上面
12. 小火焖上三个半小时，关火即可
江雪成大师