白灵菇干焖鸡怎么做

材料：

鸡肉500克 白灵菇干 姜 生抽 老抽 盐 糖 油 葱
做法：

1.鸡斩件，白灵菇干提前泡发。
2.烧热油，倒入鸡肉姜爆炒。
3.炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香。
4.然后加入老抽炒至鸡肉上色。
5.加入适量热水，倒入白灵菇干，盐一起大火焖。
6.焖开后，继续大火焖2分钟。
7.转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒。
8.收汁前尝一下味道，按自己口味加调味，大火收汁。
9.撒上葱段。

刘天明大师