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香卤牛腩面怎么做
发布时间： 2012-09-03 16:16 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
食材明细：
面条 适量西红柿 适量牛腩 适量
洋葱 适量香菜 适量
盐 适量香油 适量
做法：
1、准备材料，牛腩提前卤制。（牛腩清洗干净，焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟）
2、将西红柿去皮，和洋葱同样切丁备用，牛腩切小块
3、提前煮面条
4、热油锅将洋葱末煸香
5、加上西红柿丁炒熟
6、放牛腩翻炒均匀
7、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，加入锅中
8、煮开后加少许盐和香油
9、浇到煮好的挂面上，放少许香菜即可
李海兵大师