当前位置： > 新闻中心 > 烹饪学堂 >
辣椒小炒肉怎么做
发布时间： 2012-09-20 09:46 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
用料 ：
猪前腿儿肉 200g 小辣椒 100g
洋葱 50g 蒜 4-5瓣
葱碎 1勺 姜 2-3片
豆豉辣酱 1大勺 盐 2g
糖 1小勺 香油 少许
酱油 15ml 黄酒 10ml
白胡椒粉 一小撮
做法 ：
1. 猪肉切片，加入腌肉料抓匀腌制15分钟
2. 辣椒切小段，洋葱切丁，蒜切片，葱姜切末备用
3. 锅内热油，下入葱姜爆香后，下入肉片翻炒
4. 肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香
5. 下入小辣椒，洋葱，蒜片翻炒均匀，加入盐糖调味
6. 出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成
邓光强大师