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豆瓣酱丁怎么做
发布时间： 2012-09-21 15:00 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
用料 :
藕 半个 茭瓜 两根
毛豆 小半碗 香干 四块
精瘦肉 一块 六月香豆瓣酱 一勺
葱 一根 姜 两片
做法:
1. 藕、茭瓜洗净刨去外皮 切丁
2. 毛豆提前煮熟
3. 香干切丁
4. 瘦肉切丁 用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用
5. 葱姜切碎
6. 炒锅入油 放入葱姜碎 舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟
7. 依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖
8. 再将毛豆和肉丁放入
9. 快速翻炒片刻 即可起锅
刘建军大师