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山药红枣煲排骨怎么做
发布时间： 2012-09-25 15:12 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
食材： 排骨1000克 山药500克
调料；料酒 盐 姜 葱 红枣
做法；
1.山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用
2.排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净
3.取砂锅，放入排骨
4.放葱结，姜片，红枣
5.加水，料酒，大火煮开5分钟
6.撇去浮末，小火炖80分钟左右
7.放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥
8.加盐煲5分钟，撒些葱花即可
刘建军大师