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番薯肥牛汤怎么做
发布时间： 2012-11-30 15:28 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
主料：肥牛100g、胡萝卜1/2根、番薯1/2个
配料：洋葱1/4个、香菜1棵、蒜1瓣、姜1小块
调料：牛肉高汤800ml、盐少许、黑胡椒粉适量
做法：
1、胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段；
2、将肥牛洗净，放入料理盒；
3、加入足量开水；
4、盖上盒盖，入微波炉，700W微波火力加热1分钟；
5、捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用；
6、料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁， 700W微波火力加热1分钟；
7、放入姜、蒜末，700W微波火力继续加热30秒；
8、放入胡萝卜和番薯丁；
9、牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒；
10、注意汤要没过食材，但不要超过水位线，盖上盒盖，700W微波火力加热5分钟；
11、放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌；
12、加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700W微波火力后加热2分钟即可。
赵利康大师