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油焖大虾怎么做
发布时间： 2012-12-27 15:37 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
配料：曲酒1小勺、番茄酱1勺、砂糖1勺、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、水适量
1、准备所需材料
2、大虾开背，去除头部内的沙包，挑出虾线
3、洗净后加入曲酒、葱、姜片，腌制10分钟
4、起油锅，烧至五成热
5、放入腌制好的大虾
6、煎至两面金黄，放入姜丝烧出香味
7、加入番茄酱，炒出红油
8、加入适量清水或高汤
9、依次加入砂糖、盐、生抽、料酒
10、加锅盖用小火焖上2分钟，改成大火，收干汤汁即可