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虫草花山药大骨汤怎么做
发布时间：
2013-01-11 10:08
来源：
山西新东方烹饪学校
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原料：脊骨500g、山药1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜片适量、葱段适量、盐适量
1、将脊骨斩断。
2、虫草花称量好，用凉水浸泡10分钟。
3、山药去皮切块。
4、脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。
5、锅内加够水，加入脊骨、山药、姜片、葱段。
6、大火滚开后，加入浸泡的虫草花和水。
7、中小火炖一个小时，加入枸杞，放少许盐提味。
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