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蛋里藏娇怎么做
发布时间： 2013-03-10 09:28 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
材料：鸡蛋6个、胡萝卜适量、金针菇适量、香菇适量、墨鱼适量、火腿适量、西红柿适量、西兰花适量
1、准备好材料
2、先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水
3、剥壳
4、将鸡蛋三七分
5、七分处捞去蛋黄
6、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁
7、起油锅下入所有材料丁炒熟
8、调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用
9、将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰
10、将炒好和杂丁装入鸡蛋盅
11、锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开
12、淋在鸡蛋盅上即可