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香煎什锦土豆饼
发布时间： 2015-03-12 07:56 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
主料
土豆300克
辅料
培根30克 生菜10克 甜玉米40克 青椒10克 红椒10克 面粉20克 面包糠60克 鸡蛋1个
调料
色拉油40克 食盐5克 胡椒粉4克
1准备所需原材料
2去皮蒸熟后的土豆放进一个大碗中，用勺背压碎
3培根、时蔬切碎加入土豆泥中
4加入盐、胡椒粉、色拉油调味
5混合均匀
6分成六等份
7粘少许面粉按压成1.5cm厚的圆饼状
8裹满蛋液
9粘取面包屑
10抖掉多余的面包屑，静置5分钟
11平底锅小火加热，倒入色拉油约五成热，放入饼坯
12煎至双面金黄色即可
