高技术,懂管理,高薪就业一体化服务

本专业以技能教学为主,强化学生动手能力,模拟酒店互动式教学,一对一辅导,实训工厂全真实战训练。以打造烹饪专业人才和主厨为目标。学生毕业后能够独立从事星级宾馆、特色酒楼、大型连锁餐饮店的烹调和厨房管理工作。

  • 高级烹调技师江雪成

    张文瑞

    中式烹调师技师

    个人荣誉及成就

    2013年被山西省十家知名单位评为"当代中国晋菜大师"称号
    2014年担任山西公共频道组织"晋人晋菜晋味道"评委
    2015年被中国烹饪协会评为"中华金厨奖"获得者
    2017年全国大师名师创意菜获得特金奖

    作品展示

    麻辣小龙虾技术培训 宫保鸡丁技术培训

  • 国家高级烹调技师李小明

    李小明

    中式烹调师技师

    个人荣誉及成就

    2002年任信都餐饮集团一部厨师长
    2005年任春汾人家分店店长
    2008—2010年在太原市百云职业技校任烹调教师,同年被评为本校优秀教师
    2010年9月—2011年3月赴日本大阪任“千味中华美食”料理店料理师

    作品展示

    萝卜干炒腊肉技术培训 钵钵鸡技术培训

  • 中式烹调高级技师刘建军

    刘建军

    中式烹调师技师

    个人荣誉及成就

    1990年,参加山西省青工烹饪大赛,第一名。
    1993年,参加全国烹饪大赛,获金牌。
    1998年,山西省烹饪大赛担任评委。
    2003年,山西省烹饪大赛,担任评委。

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    香辣虾技术培训 麻辣小龙虾技术培训

  • 国家级面点师郑春练

    郑春练

    西式面点师技师

    个人荣誉及成就

    1992-1996年,在太原大学膳食科做专业烘焙师
    1997年,在太原市邮政礼仪公司任烘焙礼仪技师;在职期间,多次受邀做技术指导
    2010年,在南宫任烘焙教师。
    2011-至今,担任我校西点高级教师、班主任工作

    作品展示

    彩虹蛋糕技术培训 巧克力技术培训

  • 辣子鸡丁技术培训
    土豆丝技术培训
    鱼香肉丝技术培训
    鱼香肉丝技术培训
    辣子鸡丁技术培训
    土豆丝技术培训