选专业，看需求，你就是那个“紧缺人才”
国内餐饮行业的快速发展极大地带动了行业对烹饪人才的需求，各类酒店对烹饪人才更是求贤若渴。据统计，2011年我国餐饮业的总收入约为20543亿元，同比上年增长16.9%。仅从这组数字就可以看出我国餐饮业的发展态势一片良好，但提到餐饮业的人才需求，广大餐饮招聘负责人都是一个“难”字当头，常常感叹：怎一个“荒”字了得？
目前，不仅餐饮企业招聘难，餐饮人才求职也不容易。一边是餐饮企业直呼“用工荒”，铺天盖地求人才；一边却是不少有志于从事餐饮行业的人士感叹“就业难”。究竟餐饮企业的用工“荒”在哪里，餐饮人才的就业“难”在哪里？
尽管餐饮业是服务业中的朝阳产业，但其内部竞争尤为激烈，目前的餐饮业已经走过了遍地开花的时代，正逐步走向强强并存的趋势。大浪淘沙，后生存下来的餐饮企业无疑是与时俱进、适应时代发展的，而这些餐饮企业的发展尤其需要两种人才的支撑。
一种是有实力的技能型人才。现代人的味蕾早已被生活宠坏，变得越来越“挑剔”，单一的菜系很难满足人们的需求，只会一两个菜系的厨师很难满足大众的需求。如果厨师能精通烹饪的“十八般”武艺，又懂得将中西菜品融会贯通起来，定会受到用人企业的青睐。
另一种是头脑灵活的管理型人才。近些年，美国不少主题餐厅迅速蹿红，尤其是像Hooters的美女连锁酒吧，在那里你不仅能喝到高档啤酒、吃到美食，还可以通过大屏幕的等离子电视观看球赛，更能享受到秀色可餐的美女招待，如此令人享受的餐饮环境，销售额又怎会不飘红呢？
因此培养符合市场急需的高质量餐饮人才是解决餐饮业“用工荒”的当务之急。同时，广大择业者也可以从中发现机会，到一所设施齐全，教学质量一流烹饪院校去学习烹饪技能定会为自己增添就业砝码。
为此，山西新东方烹饪学校特别开设了专注于培养高端餐饮人才的金牌大厨专业。该专业由学校顶级名师授课，采取技能加学历的培养模式。学生在校期间不仅能够学到精湛的烹饪技能也能培养出良好的文化与管理素养，实现毕业后与高端就业岗位的良好对接。学生经过两年的学习更可以获得国家承认的大专毕业证书，达到学历与能力双丰收的目的。
山西新东方烹饪学校友情提示您：就业看需求，选择好专业就是选择好未来。