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缤纷冰淇淋 让你清凉一整夏！名师厨房今日课堂：芒果冰激凌！

发布时间： 2012-07-06 10:01 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
    缤纷冰淇淋 让你清凉一整夏！山西新东方烹饪学校名师厨房今日课堂为您送上的是：芒果冰激凌！
    材料：牛奶200毫升 、鲜奶油 250克 、黄蛋2个 、白糖60克、芒果一斤 、玉米粉芡3克
    做法：
    一、将鸡蛋磕入碗内，将白糖加入用打蛋器充分打匀，用少许水将玉米粉芡调成稀糊，澥到蛋黄液中。
山西新东方 冰激淋
    二、芒果去掉皮、核，放到粉碎机里粉碎成果泥状备用。
山西新东方 芒果冰激淋
    三、将牛奶倒入小奶锅内小火煮至微开晾一下，用个小勺子将牛奶一勺一勺的舀进蛋黄液中，要不停地搅动蛋黄液，直至牛奶全部融进蛋黄液中，再倒回小奶锅用小火加热到用指甲划过，看到一个划痕以后，关火等待冷却。
    四、将奶油稍稍的打发、拌入锅内蛋奶胡材料以及芒果泥，并充分搅拌匀即可。
山西新东方 芒果冰激淋
    五、放入冰箱冷冻室，一小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了、下面还是液体，把它们搅匀、送回冷冻室，每隔一个小时后再拿出来搅，共搅拌3-4次即成！这样又一道新鲜、美味的冰激凌制作完成！不知道亲们有没有亲自动手体验一下呢？这样的夏天是不是才够味、够时尚、够冰凉？
山西新东方 厨师学校
    缤纷冰淇淋 让你清凉一整夏！跟随山西新东方烹饪大师的脚步，赶快行动起来吧！
 
 
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