山西新东方美食推荐：鱼头豆腐汤的做法

主料：鱼头、豆腐、芹菜
辅料：姜丝、蒜末、盐、葱白
制作步骤：
1.鱼头洗净，从中间切开。
2.豆腐洗净后切块。
3.芹菜、葱洗净切段。
4.姜切丝，蒜切茉。
5.油锅烧热，下入鱼头。
6.煎到表面皮稍落，翻面。
7.加入适量的水，下入姜丝和蒜茉。
8.煮到汤水发白，下入豆腐块。
9.下入芹菜段、葱段，煮熟后。加入适量的盐，出锅即可。
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