山西新东方美食推荐：辣子鸡丁的做法

主料：鸡脯肉360g  熟花生150g
辅料：青椒红椒适量
制作方法：
1.准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。
2.鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。
3.鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
4.锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。
5.锅中余油，爆香生姜。
6.倒入青红椒，炒匀。
7.加入适量盐，炒匀。
8.倒入滑好的鸡肉，炒匀。
9.淋入生抽，调好味。
10.倒入熟花生，炒1分钟即可盛起。
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