山西新东方美食推荐：银耳汤的做法

主料：银耳、红枣适量
辅料：老冰糖

制作方法：
1.银耳剪小，去根蒂。
2.加水隔夜泡发。
3.泡至发而不烂。
4.过筛洗净，沥水备用。
5.大红枣去核剪小碎丁（如用小红枣就可以省略这一步）。
6.汤锅加水入红枣丁，烧开。
7.再入泡好的银耳，慢火煮四十分钟。
8.关火前再加入老冰糖既可。
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