山西新东方美食推荐：香菇青菜的做法

主料：香菇6个 青菜1把
辅料：葱、蒜、盐、水淀粉

制作方法：
1.备香菇青菜。
2.葱蒜切碎。
3.青菜洗净、掰开，香菇洗净，斜刀片成块。
4.香菇入开水焯过。
5.香菇断生捞出，青菜焯水捞出。
6.坐锅倒油，油热后炝葱蒜，放入青菜煸炒。
7.加盐。
8.加水淀粉。
9.翻炒均匀至成熟，出锅，装盘。
10.净锅置旺火倒油，放入葱蒜，炒香。
11.倒入蚝油、香菇，煸炒。
12.香菇炒至入味、成熟，出锅装盘。
13.炒好的香菇青菜。
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