玉米粒炒米饭

　　◈ 玉 米 粒 炒 饭 ◈

　　主料：

　　红米饭 (250克)，玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黄瓜丁 (50克)、胡萝卜丁 (50克)、鸡蛋 (1个)

　　做法：

　　1、红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。

　　2、连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。

　　3、黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。

　　4、油锅烧热，放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。

　　5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。

　　6、炒至胡萝卜油亮后，再放入米饭用铲子压散开。

　　7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
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